Rouget

Le rouget barbet du Sénégal est très connu sur le marché français où il fût expédié dès les années 70 par des pêcheurs corses et marseillais venus travailler au Sénégal avec des petits bateaux. Nous le proposons en entier calibré, mais surtout en filets avec peau, sans écailles, prêts à cuisiner.