Poissons du Sénégal
Le long de 700 kilomètres de côtes sur l’océan Atlantique, de la Mauritanie au nord à la Guinée Bissau au sud, les upwellings peuplent les eaux sénégalaises de dorades, rougets, mérous et d’une grande variété de soles. La pêche artisanale rythme la vie de milliers de personnes, la tradition de pêche est forte et la réputation des marins pêcheurs sénégalais est connue de tous. Des infrastructures performantes et une logistique de vols journaliers permettent de recevoir à Rungis du poisson de la veille.
